可以检测所有类型的固体，液体，气体，水含量的有机和无机的样品中被称为水分计的仪器，它可以根据物理测量原理化学测定和测定两类进行分类。物理技术测定法常用的有失重法、蒸馏采用分层法、气相色谱系统分析法等，化学实验测定研究方法问题主要有基于卡尔费休法（Karl Fischer）、甲苯法等。

　　世界标准化安排把卡尔费休方法定为测微量水分世界标准，我们也把这个方法定为国度标准测微量水分，常见的失重法水分仪有卤素水分测定、红外水分仪、微波水分仪等；常见的卡尔费休水分仪主要有容量法卡尔费休水分仪和库仑法（电量法）卡尔费休水分仪。

　　另外还有便携式水份测定仪、红外线水分仪，采用热解重量原理规划的，是一种新型快速水分检测仪器。与样品重量测量，红外线加热装置和水蒸发通道快速单调样品，在这个过程单调的水分计，水分计连续测量瞬间闪烁样品的水分含量％的损失，该程序单调的结束之后。

　　测定的水分含量值被确定学生闪现。与世界烘箱加热法进行比较，红外加热技术可以在短时间内抵达较大的加热系统功率，在高温下样品通过快速被单调，其检测研究成果与国标烘箱法具有发展良好的不合性，具有可代替性，且检测管理效率方面远远不能高于烘箱法。普通样品只需要几分钟到测量结束。

　　仪器进行操作方法简单，测验可以精确，闪现局部设计采用赤色数码管，示值明晰自己可见，分离可闪现水分值，样品初值，终值，测定不同时刻，温度初值等数据，并具有与计算机，打印机工作衔接教育功用。

　　水分仪可以应用在所有的行业都需要水分快速测定，如医药，食品，饲料，种子，油菜籽，脱水蔬菜，烟草，化工，茶叶，食品，肉类以及纺织，农林，造纸，橡胶，塑料，纺织等实验室的职业和消费过程。